Chá da tarde com bolo de fubá

Essa menina não para de fazer bolo? Não. haha É um lanche gostoso, com cara de gordo (mas pode ser magro) e combina com café, além disso tudo ainda dá uma sensação de afago e de aconchego. Hoje resolvi testar uma receita de bolo de fubá e para não estragar, fiz usando tudo pela metade, e acabou que ficou pouco demais, então, vou dar a receita inteira. Outra coisa, esse bolo é uma base, você pode inventar mil coisas para dar glamour. Foi meu lanche chá da tarde e recomendo, hein?!

Ingredientes

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar (pode usar o demerara ou adoçante de forno)

1 xícara (chá) nivelada de fubá

3 colheres (sopa) de manteiga derretida (usei azeite e pode ser óleo de vegetais)

1 colher (sopa) de mel

Uma pitada de sal

1 colher (chá) de fermento químico

Preparo:

1. Aqueça o forno a 180 graus.

2. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar. Adicione o fubá, a manteiga e o restante dos ingredientes.

3. Coloque em mini formas ou vasinhos de barro untados e asse até que um palito de madeira, quando espetados nos bolinhos, saia limpo. Aqui foi cerca de 20 minutos.

IMG_7038

Assados e quebrei para desenformar um, foi bom que vocês conseguem ver a cor da delícia. Depois de pronto, ainda pensei: uma goiabada aqui ia ficar babado. Derreti um pedacinho no microondas e coloquei em cima de um, ficou perfeito. Na próxima vou colocar um pedaço dentro de cada. O melhor? Não tem lactose, não tem glúten e sem a goiabada fica um lanche saudável e feliz. Também acho que sem o açúcar pode render muffins salgados com recheio, ai vai da criatividade de cada um, se eu fizer posto aqui.

IMG_7044

Essa foto é com a goiabada! Estou a louca da cozinha esta semana, portanto deve vir mais receita por aí. E já saiu uma errada, mas quando der certo, também entra, é um mousse de abacate. 😉

UPDATE: Gente, recomendo colocar, no olhômetro mesmo, um pouco de leite de coco ou leite normal mesmo. Só para ficar mais molhadinho. 😉

Anúncios

3 pensamentos sobre “Chá da tarde com bolo de fubá

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s