Bolo com café e uma prosa

Este blog podia se chamar O diário de uma banana porque é a segunda receita e ela também leva a fruta, incrível, né? haha Mas, deixa eu contar o segredo: a banana é doce o que faz a gente usar menos açúcar, é fácil de achar e é barata. Vamos prosseguir com o assunto do dia, o bolo perfeito para acompanhar  o cafezinho ou para o lanche da semana porque é fácil de levar para trabalho/faculdade no potinho. Vou passar a receita já já.

Antes vou contar do dia fatídico que errei um cuscuz. Acreditem! Na última semana alguns perrengues surgiram e não tive tempo nem condições de organizar a “dieta”, mas não por isso queria comer fora do cardápio, então na quinta resolvi fazer um cuscuz de última hora. Mas fui com tanta pressa e sede ao pote que o danado ficou farofa, horrível, e ninguém comeu. Prometi que iria revelar os tropeços, então é isso. Terminei no pão com Becel (porque nem manteiga eu posso haha), mas bem acompanhada e é o que importa. Dias ruins existem e receitas que dão errado idem, por isso na hora de botar a mão na massa, vá com calma e com a mente aberta. Atenção: cuscuz para quem quer perder peso e está em regime de verdade, só bem de vez em quando, hein?

Agora a receita do bolo de banana saudável e delícia.

3 ovos (usei 2)

5 bananas (usei 4)

½ xícara de óleo (Acho que rola substituir por leite de coco ou usar óleo de coco)

1 xícara de açúcar (Demerara é mais saudável, usei menos de uma xícara e já ficou doce para meu paladar; não recomendo adoçante porque né? Industrializado e futuras reações adversas)

1 colher e ½ de canela

1 xícara de aveia (pode ser quinua em flocos)

1 colher de sopa rasa de fermento

Aí a coisa é difícil que dá dó. haha Bate tudo no liquidificador, menos a aveia e fermento. Quando acrescentei a aveia e fermento mexi na mão dentro do liqui mesmo porque ficou grosso. Olha como fica:

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Aí põe em forma untada no forno por uns 40 minutos e pronto! Para levar de lanchinho, usa a forma de cupcake, deixando um dedo sem nada porque vai crescer, e aí fica mais fácil de levar a quantidade certa.

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Ficou uma delíciaaa e fofinho, quero comer tudo de uma vez. 🙂

Gostaram? Esta semana vou passar uns dias fora e já vou levar umas fatias de bolo para lanchar, fora umas frutas. Depois dou as dicas de sobrevivência sem lactose ou industrializados em plena viagem.

Inté

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