A comida simples

Dei uma sumida por pura preguiça de cozinha, isso acontece de vez em quando e só faço o necessário. Em tese todo mundo sabe fazer isso, mas aí lembrei da primeira vez que cozinhei inhame e comemorei por demorar apenas uns minutos, ou quando o arroz deu certo e por aí vai. Nem todo mundo sabe que o simples pode ser uma ótima opção de jantar e desses bem nutritivos, sem gastar muito tempo. Nos dias preguiçosos funciona bem e dá um toque de volta à infância, afinal quem nunca jantou cuscuz ou raízes (macaxeira, inhame, batata doce, banana cozida) no Nordeste não tá nada bem, né?

Bom, não tenho fotos das minhas comidas simples, porque seria #alouca tirando foto de tudo, então selecionei da web mesmo, ok? A ideia aqui é dizer como faz. O inhame, por exemplo, descasca, lava bem com água corrente e cozinha na água com sal por uns 10 minutos, no máximo 15. Enfia o garfo pra ver se está mole e pronto. O mesmo para a batata doce, só que esta muita gente faz com casca (eu prefiro sem), a banana da terra (cozinhar com casca e não uso sal) e a macaxeira. A última demora um pouco mais (de 20 a 30 minutos) e tem que colocar bastante água, o sal só quando estiver fervendo.

raizes

E os acompanhamentos? Quem puder pode usar manteiga ou margarina ou até a Becel. Para incrementar mais, vai ovo frito, carne seca ou charque, frango grelhado ou legumes. O melhor? Todas elas cozidas podem virar purê ou gratinado, basta amassar, colocar azeite, temperar como quiser, rechear e por no forno ou micro ondas. Fica delíciaaa. Tipo esse aqui ó:

escondidinho

Esses potes de porção individual têm aos montes no Pão de Açúcar, hein? E é baratinho. Outra opção é o cuscuz super prático. Uma xícara de fubá com meia xícara de água e sal a gosto, mistura tudo e deixa descansando 15 minutos. Transfere para a cuscuzeira e deixa lá uns 15 minutos. Pode colocar queijo em cima antes de ir pro fogo que fica delí ou comer com leite morno ou com carne ou com legumes. A criatividade não tem limites.

cuscuz - fubá orgânico na cuscuzeiraTudo super fácil e simples de fazer, né? Nutritivo, com fibras e na quantidade certa não engorda. Quase tudo de comida é assim; dê preferência às comidas de verdade com porções lights e coma várias vezes ao dia, coloca o metabolismo para trabalhar. Só não vale o velho sanduíche “natural” usando peito de peru e maionese jurando que estará mais magra por causa disso. Embutidos são bichos malvados para nosso corpo, só vale muito de vez em quando e eu acho (particularmente) que só vale mesmo com salame e se for de uma marca boa, melhor. Gastar paladar com comida sem gosto ninguém merece! Ah, eu amo maionese em sanduíche e com atum, não vou mentir; é meu pecado que um dia me livro ou não, até porque uso bem de vez em quando.

É isso, comida simples, corpo são, saúde sã.